Când cafeaua e nelipsită din viața ta, sigur ai propriul secret de preparare. Deși multe sunt relative în materie de gusturi și arome, o regulă rămâne în picioare când vine vorba de prepararea băuturii care te energizează: folosește metoda potrivită!
6 metode de preparat cafeaua pentru dimineți pe gustul tău
O ceașcă de cafea la vremea ei îți poate face ziua mai ușoară. Această băutură remarcabilă are multe
secrete de dezvăluit și dacă vrei să-i cunoști tainele, începe prin a alege cafeaua potrivită!
Zona din care provine, metoda și timpul de prăjire, practicile sustenabile ale fermierilor și grija
pentru conservarea aromelor sunt lucruri esențiale de urmărit la o cafea perfectă.
Sau poți alege fără griji orice sortiment din gama Tchibo cu sistemul Aroma Protect ca să fii sigur că
le ai pe toate în fiecare ceașcă!
Sistemul Aroma Protect permite resigilarea simplă a ambalajului de cafea grație capacului special,
porționarea mai ușoară a boabelor de cafea și păstrarea etanșă a aromei cafelei pentru o lungă perioadă
de timp.
Următorul pas în realizarea cafelei perfecte este alegerea metodei potrivite de preparare. Dacă asta este ceea ce cauți, salvează acest articol la favorite fiindcă îți va fi util!
La ibric
Ibricul este unul dintre cele mai vechi ustensile de preparare a cafelei, care nu lipsește nici azi din bucătăriile românilor. Dacă originile cafelei au fost stabilite în Etiopia, ibricul a fost folosit pentru prima dată în Imperiul Otoman (Turcia de azi). Confecționat din cupru, inox sau ceramică, acest vas istoric dă o savoare aparte cafelei măcinate mărunt.
La espressor
Espressoarele nu mai sunt demult niște dispozitive pe care le întâlnești doar în cafenele. Deși nu au
dimensiunile celor profesionale, aparatele de preparat cafeaua acasă vin cu o multitudine de programe care
permit infinite combinații de gusturi.
Pentru un espresso de 30 ml se folosesc 7 grame de cafea proaspăt măcinată (două lingurițe cu vârf).
Poți încerca Tchibo Barista Caffé Crema, o specialitate de cafea din boabe de Arabica atent selecționate
de la cea mai bună altitudine de creștere. Primul espresso a fost preparat în Italia, însă azi e în
meniurile cafenelelor din toată lumea.
La cafetiera Hario V60
Hario V60 este una dintre cele mai noi tehnici de preparare a cafelei, în ciuda faptului că primele încercări în crearea unui dispozitiv unic datează de la începutul anilor ’80. Cafetiera V60, produsă de compania japoneză Hario începând cu 2004, este un vas de porțelan sub formă de con creat pentru a susține un filtru de hârtie prin care se extrage cafeaua.
La Moka Pot
Moka sau macchinetta, cum îi spun italienii, a fost inventată în 1933 de Alfonso Bialetti. Moka Pot a devenit rapid cea mai populară metodă de preparare a cafelei acasă. Pentru Moka Pot se folosește cafea măcinată cu granulație medie (ca pentru espresso).
La French Press
Deși numele te duce la Franța, presa franceză – French Press a fost inventată de doi italieni: Attilio Calimani și Giulio Moneta. Pentru presa franceză este indicat să folosești cafea măcinată grosier, chiar înainte de preparare.
La AeroPress
AeroPress-ul este un dispozitiv ingenios, creat în 2005 de compania Aerobi din dorința de a da o savoare aparte cafelei. Cum îi spune și numele, aparatul se folosește de presiune pentru extragerea cafelei, însă de data aceasta e nevoie de presiune manuală.